Es el órgano rector de las Juntas Generales, actúa bajo la autoridad y dirección de su Presidente/a, ostentando la representación colegiada de la intitución. Está constituido por el/la Presidente/a; dos Vicepresidentes/as y dos Secretarios/as, cuya elección se realiza al inicio del mandato.

A la Mesa le corresponde adoptar cuantas decisiones y medidas requieran la organización del trabajo y el régimen y gobierno interiores de las Juntas Generales, ordenar los gastos, acordar y celebrar contratos, calificar los escritos y documentos de índole juntera, declarando la admisibilidad o inadmisibilidad de los mismos y decidiendo sobre su tramitación, programar las líneas generales de actuación de la Cámara, elaborar el Proyecto de Presupuestos de las Juntas Generales y dirigir su ejecución, así como cualquier otra función que le encomiende el Reglamento. La Mesa está asistida y asesorada por el Letrado Jefe del Servicio Jurídico.